کدام غذای مازندران جهانی شد؟
تاریخ انتشار: ۱۲ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۶۵۲۴۵۷
وبسایت TasteAtlas، مرجعی برای معرفی غذاهای محلی کشور‌های مختلف است که در آن علاوه بر معرفی غذاهای محبوب و خوشمزه جهان، دستور‌العمل پخت آن و نظرات کارشناسام غذا را گردآوری می‌کند.
این مرجع لیستی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی شامل ۱۱۳ غذا را در فهرست خود آورده است که استان گیلان با ۹ غذا از جمله میرزا قاسمی، واویشگا، زیتون پرورده، کته، اناربیج، کباب ترش، زیتون پرورده، کوکو سیب زمینی و خورشت چغرتمه بیشترین سهم را دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
از مازندران نیز نازخاتون به عنوان غذای خوشمزه این استان شمالی معرفی و خاستگاه آن نیز بهشهر اعلام شده است و کاربران جهانی وبسایت TasteAtlas به نازخاتون مازندرانی نمره ۳.۵ از ۵ را دادند.
این وبسایت در خصوص طعم ناز خاتون نوشت.
نازخاتون اگرچه غذای ساده‌ای است، اما طعم نهایی آن پیچیده است و طعم بادمجان دودی با طراوت سبزی و تند بودن آب آن، این چاشنی را فوق العاده می‌کند.
نازخاتون یکی از انواع ترشی‌های مازندرانی است که با بادمجان کبابی درست می‌شود برای تهیه ناز خاتون ابتدا بادمجان‌ها را روی حرارت متوسط کبابی و نرم می‌کنند و سپس آن را۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون یک ظرف درب دار قرار می‌دهند تا پوست آن به راحتی جدا شود.
پس از جدا شدن پوست بادمجان کباب شده، آن را روی یک تکته گوشت قرار می‌هند و به صورت ریز خرد می‌کنند و سپس مقداری ریحان سیر و فلفل سبز که به صورت نگینی خرد شده به آن اضافه می‌کنند سپس بادمجان‌ها را به همراه ریحان خرد شده، فلفل، سیر، نمک و آبغوره درون یک کاسه مناسب می‌ریزند و مخلوط می‌کنند تا مواد آن یکدست شود.
کدبانو‌های مازندرانی این ترشی را در یک ظرف درب دار شیشه‌ای مناسب و خشک به مدت یک روز درون یخچال قرار می‌دهند تا اصطلاحا ترشی جا بیفتد.
این ترشی را می‌توان در کنار انواع غذا‌ها سرو کرد نوش جان.
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: غذای مازندرانی غذای شمالی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۶۵۲۴۵۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
اینفوگرافیک/ کدام کشور‌های جهان کلاهک اتمی دارند؟
به گزارش صدای ایران از ایسنا،شمار کلاهک‌های موجود در جهان، در حال حاضر ۱۲ هزار و ۵۱۲ عدد است که ۹ کشور جهان دارای کلاهک اتمی هستند.
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت